Makanan yang cocok dimakan ketika musim hujan dan cuaca dingin.

Makanan yang cocok dimakan ketika musim hujan dan cuaca dingin.

0
BERBAGI

KATAMEDIA.CO – Ketika memasuki musim hujan, daya tahan tubuh biasanya akan menurun sehingga lebih rentan terkena penyakit karena penyebaran virus dan bakteri menjadi lebih mudah dan cepat dalam kondisi lembab. Untuk itu, tubuh perlu dipersiapkan untuk menghadapi musim hujan. Untuk menjaga agar tubuh tetap fit dan bugar bisa di mulai dengan mengkonsumsi makanan makanan yang sehat, nah berikut ini ada beberapa daftar makanan yang cocok dimakan ketika musim hujan:

1. Sup Ayam

Berdasarkan penelitian, makan sup ayam hangat dapat membantu meringankan gejala pilek, hidung tersumbat, dan batuk yang sering menyerang ketika musim hujan (Foto: Jakub Kapusnak/FoodiesFeed)

Seringkali ketika sakit, orang-orang memilih makan sup ayam. Sup ayam merupakan comfort food sekaligus bisa memberikan asupan cairan dan nutrisi karena terdapat banyak sayuran dan ayam sebagai sumber vitamin dan protein.

Bawang putih yang merupakan bumbu utama dalam membuat sup ayam mengandung filonutrien yang mampu memperkuat imunitas, mengurangi kelelahan, dan mencegah tubuh dari serangan demam dan flu, mengurangi masalah pencernaan, bahkan mengatasi peradangan atau iritasi pada saluran lambung.

Bawang putih juga dapat membersihkan masalah usus seperti disentri dan diare dengan menghancurkan bakteri berbahaya tetapi tidak merusak bakteri baik di usus. Selain itu, mengonsumsi sup ayam yang masih panas bisa memberikan efek langsung menghangatkan tubuh dan melegakan pernapasan.

2. Capcay

Cap cai atau capcay adalah makanan yang berasal dari China untuk menyebut tumisan aneka sayur. Selain rasanya enak, capcay termasuk kategori makanan bergizi karena terdapat berbagai macam sayuran di dalamnya.

Wortel, kembang kol, caisim, jagung muda, kacang kapri, brokoli dominan di dalam seporsi capcay. Sayuran-sayuran tersebut kaya nutrisi seperti serat, protein, vitamin, asam folat namun rendah kalori sehingga sangat bagus untuk menjaga kesehatan tubuh serta terhindar dari penyakit dan obesitas.

3. Soto

Seporsi soto ayam mengandung zat gizi yang lengkap seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Lebih baik masak ayam dengan direbus ketimbang digoreng untuk meminimalisasi kandungan minyak dan lemak jenuh (Foto: CNN Indonesia/Adhi Wicaksono)

Siapa yang tidak tahu soto. Makanan berkuah kuning ini memiliki berbagai variasi di setiap daerah. Namun secara umum, soto ayam dimasak menggunakan kunyit dan jahe. Masakan dengan jahe di dalamnya cocok sekali disantap ketika cuaca sedang dingin atau hujan.

Sebab jahe bekerja untuk menghangatkan tubuh dari dalam dan menstimulus produksi keringat. Terlebih, jahe memiliki kandungan antiinflamasi dan antibakteri yang membantu mengatasi hidung tersumbat, mual, pilek, dan demam.

Serupa, kandungan curcumin dalam kunyit membantu meningkatkan resistensi sel terhadap kerusakan, infeksi, dan peradangan. Karenanya, seporsi soto hangat menjadi hidangan ideal yang disantap ketika musim hujan.

4. Rawon

Ada soto, pasti ada rawon. Makanan khas Jawa Timur ini merupakan sejenis sup daging dengan kuah hitam pekat. Warna hitam kuahnya berasal dari kluwek atau pucung. Kluwek merupakan biji yang berasal dari tanaman kepayang. Kluwek memberikan cita rasa dan aroma masakan yang sedap dan gurih.

Nah di balik pekat warnanya, kluwek mengandung zat besi dan vitamin C yang mampu menjaga vitalitas. Vitamin C dikenal sebagai sumber antioksidan yang bisa meningkatkan daya tahan supaya tubuh tidak rentan sakit dan terserang virus. Ditambah lagi, kluwek memiliki sifat antiseptik dan tanin alias zat antimikroba yang ampuh untuk menyehatkan sistem pencernaan dan menawar racun.

5. Sayur Asem

Sayur berkuah asam dan segar ini cocok dinikmati kapan pun terutama ketika hujan. Dengan isian berbagai macam sayur membuat perut cepat kenyang tanpa harus khawatir berat badan naik.

Sayur asem adalah sejenis sop sayur dengan kuah asam yang berasal dari daerah Jawa Barat dan sekitarnya. Di dalamnya terdapat berbagai macam sayur seperti labu siam, daun dan biji melinjo, jagung, nangka muda, kacang panjang, dan kacang merah.

Asam, sebagai bahan utama pembuat rasa asam pada kuah membantu melancarkan pencernaan dan menuntaskan sembelit, sehingga dipercaya bisa menurunkan berat badan. Sama halnya dengan sayur labu siam yang kaya serat, makanan ini juga membantu melancarkan pencernaan dan membantu membuat perut lebih cepat kenyang tanpa khawatir kelebihan berat badan karena minim kalori.

6. Mi Godog

Mi godog dalam bahasa Indonesia berarti mi rebus. Makanan khas Jawa Tengah ini selalu disajikan panas-panas sehingga cocok sekali dinikmati ketika cuaca sedang dingin maupun hujan. Bedanya dengan mi berkuah lainnya, mi godog dimasak dengan campuran berbagai rempah-rempah.

Selain itu mi godog disajikan dengan sayur seperti kubis, sawi hijau, tomat, serta suwiran ayam kampung rebus sehingga lebih sehat dibanding mi instan yang mengandung banyak lemak jenuh serta tinggi garam dan MSG.

Agar tidak hilang nutrisinya dan kalori tetap terjaga, disarankan untuk memasaknya sendiri dan mengurangi penggunaan minyak juga garam.

7. Bakso

Siapa yang kuat menahan godaan bola-bola daging berkuah satu ini. Karena kuahnya yang hangat dan gurih serta baksonya yang kenyal membuat banyak orang menyukainya. Bakso sendiri bukanlah makanan yang ‘jahat’. Bakso umumnya terbuat dari daging sapi yang merupakan sumber protein dan zat besi.

Peneliti dari School of Biomedical and Molecular Sciences dari University of Surrey mengungkapkan bahwa protein meningkatkan kesehatan tulang, melancarkan sistem pencernaan, serta meningkatkan aktivitas dan koordinasi antarsel (signaling cell).

Bakso sapi juga menyediakan mineral, vitamin, dan protein yang diperlukan bagi tubuh. Namun manfaat kesehatan itu didapat jika Anda membuat bakso sendiri dengan menggunakan daging tanpa lemak serta mengonsumsinya dalam porsi normal. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti sawi dan tauge untuk mencukupi kebutuhan serat.

Jika jajan di warung seringkali kuah bakso mengandung tinggi natrium dan penyedap berlebihan yang bisa memicu hipertensi dan sariawan. Adonan baksonya sendiri biasanya telah dicampur bahan pengawet seperti boraks maupun formalin.

8. Tekwan

Hidangan khas Palembang ini merupakan makanan yang banyak dicari ketika dingin. Tekwan berasal dari bahan dasar yang sama dengan pempek, yakni ikan tenggiri dan sagu. Bedanya, tekwan disajikan dalam kuah kaldu udang yang gurih, mirip seperti bakso.

Ikan tenggiri bermanfaat bagi tubuh karena mengandung vitamin B kompleks dan zat besi yang tinggi. Selain itu, asam lemak omega 3 dalam ikan tenggiri yang sangat baik untuk meningkatkan kesehatan otak, mengobati gangguan kencing, mencegah penyakit kardiovaskular, menurunkan risiko kanker, dan mencegah anemia.

9. Oat

Oat atau gandum adalah makanan bergizi yang mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan penting. Selain itu, oat tinggi serat dan protein dibandingkan dengan biji-bijian lainnya. Oat mengandung lebih dari 50 nutrisi yang diperlukan tubuh di antaranya karbohidrat, serat, lemak, protein, vitamin B1, B2, B3, B5, B9, kalsium, magnesium, folat, fosfor, mangan, kalium, dan zat besi.

Vitamin dan mineral yang terkandung dalam oat dapat menjaga kesehatan tulang, jaringan tubuh, metabolisme, serta sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, oat hangat cocok untuk dinikmati kala musim hujan.

Cukup masak sebentar gandum dalam campuran air mendidih dan susu almond. Kemudian tambahkan buah-buahan seperti apel, stroberi, blueberry, pisang, atau cokelat hitam untuk menambah nutrisi dan kelezatan pada menu oat. Bisa juga menuangkan sedikit madu untuk menambah rasa manis.

Itulah beberapa rekomendasi makanan yang cocok dimakan ketika musim hujan agar kita tidak hanya kenyang tapi juga mendapat manfaat dari makanan yang kita makan.

Source : CNN

LEAVE A REPLY

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.